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最近、地元のスーパーでもよく見かけるようになったスペイン産のにんにく。一個で100円なので、国内の青森産のにんにくより安くって、中国産のにんにくよりお高いという、ちょうど中間の位置にいます。
うーん、かなりイケるかも。少なくとも中国産のようなピリッとした感じがないです。確かにマイルドな感じがします。青森産のようなホクホク感はありませんが、香りが引き立ちますので、中国産のように量を使わなくても良さそうです。
ただ、中の芯が取りづらかったのがちょっとアレです。苦味はそんなに感じませんでしたが最近は芯を取り除くのが当たり前になっていたので。
また中国産と同じように粒は不揃いでした。
値段も両者の中間的な感じでしたが、味の方も中間的な感じです。上手いこと見つけてきたなぁとちょっと感心してしまいました。この値段なら納得です。
◆中国産野菜についてのとある事実
さて、最後にこんな話を。とある商社の方から教えてもらったのですが、中国産のものが農薬の使いすぎなどで問題になった原因なのですが、その発端は日本人にもあるとのこと。とはいえ、日本が悪いとか責任があるというわけではないですよ。きっかけがあったということです。
元々は中国では農薬を使っていなかったのです。だって農薬代がもったいないし。まあ昔ながらの無農薬農法で、虫に喰われてたり捨てたりで、収穫率も今より全然悪かったとのこと。
そこに、安い人件費を求めてコストがかからない日本から来たある商社が、彼らに日本式の農薬栽培を教えました。
始めて使う中国人たちは、こんな便利なものがあるのか。虫に食われることもなく、キレイな野菜が沢山採れる。ということで大喜び。しかし、商社が管理・指導していたうちは良かったのですが、バブルが弾けて会社撤退などしていて、指導していた日本人もいなくなり、中国人まかせにもなったら、自己流で農薬を使い始めたとのこと。
で、再び中国へいった時に、農薬をバンバン使いまくっていて、管理も行き届いていなく、その商社マンは、あまりの惨状に驚いたとのことでした。
まあ、今は日本でも食の安全がうたわれて、日本人が現地へ行ってちゃんと工場管理や指導もしている所も増えてきているのですが、結局、消費者側に応えるために始まってしまったところはあるのかなと思います。
それでも産地偽造とか、消費者を騙すのはよくないことです。私たちもしっかりとした目をもたないといけませんな。
さて、このスペイン産にんにく。さすがに青森産ほどの美味さという訳にはいきませんし、輸入ものにはつきものの、当たりハズレもあるようなのですが、上手く使えば色々な料理にも使えますし、良い物だと思います。アヒージョとか合うかもしれませんね。
商社の方々の「世界の中にある良いものを安全でより安く」の精神を信頼していきたいものです。
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スペイン産、初めて見ました！
なんかオシャレだなぁ（笑）
by caveruna (2017-02-09 18:44)
ニンニク大好きですが、確かに国産は高いですよね。
「スペイン」産ですか、スーパーで見かけたら買ってみます。
by johncomeback (2017-02-10 09:06)
青森県産のニンニクは高いですね。買えません！！
どこが値段を高くしているんでしょうかね。
粒は揃って無くても気にはしません。(^^)
by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2017-02-10 10:40)
今月29日がにんにくの日･･･を意識した訳ではないものの。と言うか知りませんでした。
昨夜は冷蔵庫の片隅にヒッソリと残っていたニンニク、可愛そうなのでホイル焼きにして食べたばかり。それは勿論、11月に出かけた青森で購入してきたもの。
現地で買っても大きなサイズ、立派なものはよいお値段です。量の多さから、半分くらいのものがない聞いて求めてきました。それでも1000円くらいだったかと。
スペイン産ニンニク、この方は･･･銀座のイタリア料理店「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」のオーナーシェフにして、我が国のイタリア料理の先駆者である落合務さんではありませんか。
イタリアとスペイン、食の王国フランスをはさんで地続きと思ったら、問題ないかもですね。
by hana2017 (2017-02-10 11:02)
ニンニクはいつも青森産ですが今週スペイン産を見かけたら買ってみます^_^
by yamatonosuke (2017-02-11 01:33)
★caveruna さま
ネットも紫で目を引くのですよね。良かったですよ(^^)
★johncomeback さま
青森産に比べると粒が不揃いでもちもちっとした感じはありませんが、個人的にはオススメです(^^)
★なんだかなぁ〜!! 横 濱男 さま
青森産はブランド品なので高いのだというふうに思うようにして諦めています(笑)
★hana2017 さま
落合務さん、流石お詳しいですね。スペインもにんにく料理が多いので、イケるかも(^^)
★yamatonosuke さま
青森産に比べると負けるかもしれませんが、手頃な価格なので、オススメです(^^)今度是非。
by ワンモア (2017-02-11 03:06)
先日テレビで放送していましたが、国産のバナナあるそうです。
しかも、皮ごと食べられるとのこと。
海外産だと国内へ害虫が入るのを防ぐために消毒をしているので、皮は食べられません。
そもそも、国内にはバナナの害虫がいないので、消毒せずに出荷できるとのこと。
値段は一本うん百円ですが、飛ぶように売れてるそうです。
by 隊長 (2018-04-26 21:55)