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不規則な仕事が続き、夕飯も外食が増えてきた今日このごろ。でもゆっくりお酒を飲みながらちょっとご飯も食べたいなと思います。
ということで、今回は、この季節になると作りたくなる「ツナの入った大根飯」です。
模型の製作が一向に進まないので、料理に凝ります(笑)。
この料理、元々は定食屋にあった、『貧民の食卓』という漫画に載っていたものなのですが、妙にこれが美味そうだったので、家で再現してみたところ、ハマってしまいました。これ超簡単で激ウマです。
簡単にどのような料理かというと、ツナ缶と大根が入ったバターの炊き込みご飯です。炊飯器ひとつで出来上がるので超簡単♫。
東京に単身赴任をしていた時はよく作って食べていました。
材料
・お米2合
・大根(葉付き)1/3〜1/4使用 100円ぐらいを狙って。
・ツナ缶 1缶
・バター 10g
・お酒 大さじ２
・塩 少々
・胡椒 少々
材料、これだけ(笑)
１.下ごしらえ
大根の葉を熱湯でさっと湯がいてみじん切り。置いておきます。
大根をサイコロ状に切ります。量は適当。
ちなみに大根は上の方が甘く、下の方が苦いです。私は個人的に上が好きなので上の方から頂きます。それと、大根の葉がついたのは上の方なので。
2.調理開始
あとは、炊飯器に米、水、酒、塩、ツナ缶を缶汁ごとドバッと入れて軽く混ぜ、その上に切っておいた大根、バターを乗せて炊くだけです。
調理といえるものでもありません(笑)。酒はなくても可。私もよく忘れます。
炊き上がったら大根の葉とこしょうを加え、しゃもじで混ぜます。
全体が程よく混ざったらほんの少しだけ蒸らし完成です！
バターライスにツナ色に染まったご飯が美味そうです。大根の葉は彩りを良くするためにも最適。でも大根の葉っていざ使うと足りないので代用品が欲しい。
味の方ですが、大根の甘さとほろっとした感触。それにツナの出汁とバターが合わさってなんともいえない旨さです。
胡椒がいい感じにアクセントになっています。少しあっさりしているようなら、後からバターを加えると良いかも。
バター飯自体が美味しいので、それにツナの香りと大根の甘さがほどよいアクセントになっています。
手軽で簡単。是非お試しあれ。
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＞ＡＮＡ
ありがとうございます☆
疲れましたので お暇を頂くかもしれません（笑）
＞男の夜食
もう４弾目ですね
真似して やってみよう
やってみようと思いながら
もう ４段目まできてしまわれたとはッ
我身の怠慢さを恥じます。。。
by タイド☆マン (2014-11-06 07:54)
タイド☆マンさま
おはようございます。
最近はヒコーキネタよりも料理や雑談ばかり・・・・
by ワンモア (2014-11-06 08:11)
拙ブログへのコメントありがとうございます。
これは相方に教えて作ってもらおうと思います(^^)ﾆｺ
by johncomeback (2014-11-06 09:15)
この大根ッ葉まで使う所がいいですね＾＾
オイラ大根の葉っぱ結構好きい～☆
刻んで塩でもんでしばらく放置して、水で少し塩気を抜いてから
おかかとまぶしてアツアツのご飯にゴバッとかけて、
醤油たらしてフハフハいいながらかき込むのがめっちゃ好きっす＾＾
ちりめんじゃことかあったらモアベター！
by ちょいのり (2014-11-07 01:49)
すみません・・・
地元 横浜でございます
通っていた 近所のプラモ屋さんが
２軒も次々に閉店し ヨドバシカメラの
模型コーナーでしか買えなくなってしまいました
by タイド☆マン (2014-11-07 07:54)
このレシピ、頂きます☆〜（ゝ。∂）
by 駅員3 (2014-11-07 11:52)