お米が食べたい、でもご飯炊いていなかった！という時ありませんか。我が家ではそういう時のために「サトウのごはん」をいくつか常備しているのですが、先日、スキレットでお米が炊けるというのでチャレンジしてみました。
◆用意するもの ニトリのスキレット19cm。 お米 1合 お水 1合分(170cc)
お米を洗い、ザルにあげて30分〜1時間置く。スキレットに入れて水を入れてお米を平らかにしてフタをする。強火でフタから蒸気が漏れ始めたら弱火にして8分。フタを開けて、水分が残っているようなら、フタを戻して更に1分(弱火で)フタを開けて、フタについている水分を捨てて、再びフタをして、5分間蒸らす。
お米を投入して約15分で出来ました。炊飯器より早い！
スキスキレット19cmだと1合はまだ余裕がありますね。
スキレット19cmだと、2合でもいけますが、結構、ふたギリギリです。 おこげをつけたい時は、再び火を入れて強火で1分ほど。なんかふっくらとして、炊飯器より美味しい気がします。
最近作ったスキレット料理
餃子も19cmなら余裕
マルシンハンバーグの煮込み
ビビンバ
安いステーキ肉も美味しくなります
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2016-09-09 23:59
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コメント(13)
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ワンモアさま、こんにちは。
ガスでご飯炊くとおいしいですよね。
たまに圧力鍋で炊いたりしますが、同じお米かって感じします。
お料理も上手なのですね。
感服しました。
by dumbo (2016-09-10 11:35)
最近スキレットのレストランが
流行っているようですね♪
見た目にもかわいいし^ ^
by caveruna (2016-09-10 11:39)
★dumboさま
こんにちは〜同じお米ですも炊き方によって全然違うのにちょっと驚きでした。時間も早いし、スキレット炊飯、しばらくマイブームになりそうです(*^^*)
★caverunaさま
食卓に出すスキレットのサイズは15cm程度がちょうどいい感じです。19cmのまま出すと、ちょっと欲張りさん？みたいな感じなります(笑)
by ワンモア (2016-09-10 15:14)
ニトリに行くたびに迷っていますが、スキレットってほんとに便利ですね！
by 下町の忠犬 吾号 (2016-09-10 17:26)
いや～どれも美味しそうですね～
特にビビンバは、バチバチ音が聞こえそうなくらい決まってますよ
いい腕してますね～シェフ^ ^
by ロートレー (2016-09-10 17:52)
パエリアとアヒージョのレポート楽しみにしています^_^
by アニ (2016-09-10 20:50)
拙ブログへのコメントありがとうございます。
「カツカレーミックスラーメン」は不味くはありませんが、
馴染んでないっていうか、コラボの良さを感じられま
せんでしした。
スキレットでご飯を炊くという発想がありませんでした。
by johncomeback (2016-09-10 21:45)
スキレットって、色々使えるんですね。
15分で炊き上げは、早いです。
炊飯器、早くても30分はかかりますからね。
by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2016-09-10 21:53)
★下町の忠犬 吾号 さま
スキレット、便利です。自分が若い女性なら嫁入り道具で持っていきたいくらい(笑)
★ロートレーさま
ありがとうございます(*^^*) 個人的にはビビンバのおこげが最高に美味しかったです。
★アニさま
パエリア、今度やります(｀･ω･´)ゞ
★johncomebackさま
カツカレーミックスラーメン、まさかのご飯入りでしたものね(*^^*)
★なんだかなぁ〜!! 横 濱男さま
そうなんです。お腹が空いていてお米が食べたい時はこれアリですよ(^o^)
by ワンモア (2016-09-11 00:29)
ダッチオーブンの簡易バージョンみたいな感じでしょうか。
やだ～家では料理『一切』つくらないけどちょっとほしいかも(＊´д`＊)
by ちょいのり (2016-09-11 02:16)
★ ちょいのりさま
こんばんは〜フライパン型の鉄鍋というところでしょうか。これひとつで炒めモノ、鍋、揚げ物なんでもできるので重宝してます。酒のつまみなどいかがですか(*^^*)
by ワンモア (2016-09-11 19:51)
ご飯たくのだたらスキレットよりコンボクッカーかダッジオーブンの方が使い勝手がいいですね。
オイルでメンテナンスしてらっしゃると思いますので、白米炊くより炊き込みごはんなどの方が合うと思います(^^;
by 駅員3 (2016-09-15 07:46)
★駅員3さま
おぉ、情報ありがとうございます。スキレット、段々黒錆がついてきました(^o^)
by ワンモア (2016-09-15 13:39)